Koláč z červené řepy

Také máte rádi sladké, ale bojíte se, aby jste zbytečně nehřešili a nepřijali moc kalorií? Tento řepový fitness koláč vás jistě neklame. Je nejen lehký, plný antioxidantů a bílkovin, ale také je MOC dobrý, nadýchaný a dlouho vláčný... (u nás ale moc dlouho nevydržel..)

Ingredience:

100 celozrnné pšeničné/pohankové mouky

2 vejce

70 g třtinového cukru

3 polévkové lžíce kakaa

3 bulvy červené řepy

1/4 šálku silné kávy

lžička jedlé sody

špetka soli

Postup:

Utřeme žloutky s cukrem, přidáme kávu, kakao, jedlou sodu a špetku soli, nakonec mouku. Do směsi nastrouháme najemno předem uvařenou a zchladlou řepu. Vedle si ušleháme sníh z bílků, který opatrně vmícháme do vzniklé hmoty.

Pečeme na 180 stupňů asi 30 minut. Koláč servírujeme posypaný kakaem.