Špenátovo-lososová polévka

Tato lehká krémová polévka bez lepku a laktózy vyjde na cca 4 porce.

Příprava: 10 minut, 20 minut vaření. 435 kcal.

Ingredience:

- 300 g špenátových lístků

- 800 ml kokosového mléka

- 150 g celeru

- 4 plátky uzeného lososa

Lístky špenátu dobře omyjeme a asi 20 kousků si dáme stranou. Špenát vaříme asi 20 minut na mírném ohni společně s kokosovým mlékem, celerem nakrájeným na kousky a 500 ml vody. PO 20 minutách vše rozmixujeme ponorným mixérem. Osolíme, opepříme. Polévku servírujeme ozdobenou kousky čerstvých špenátových lístků a uzeným lososem, nakrájeným na malé kousky.

Dobrou chuť!